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Slow Food Travel Region - Kärnten

Slow Food persönlich erleben

Im Gailtal und Lesachtal stellt die Kulinarik und der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln eine, die Menschen prägende Besonderheit dar. Produkte werden direkt vor Ort angebaut und vielfältig, ursprünglich, ehrlich und daheim zwischen Alpen und Adria zu Spezialitäten veredelt. Gailtalter Speck, Lesachtaler Brot, Gailtaler Landmais, Almkäse und LONCIUM Bier sind nur ein kleiner Auszug.

Als Gast und als Einheimischer die Produzenten persönlich treffen, Seite an Seite mit ihnen arbeiten, erleben, mit wie viel Können und Liebe zum Detail ihre Lebensmittel entstehen und diese im Anschluss selbst verkosten. Die neuen Slow Food Travel-Programme bieten eine genussvolle Art, die kulinarischen Schätze unserer Heimat kennenzulernen.

Regionale Wertschöpfung

Immer mehr Menschen sind sich dessen bewusst, dass sie es selbst in der Hand haben, ob regionale Wertschöpfung gelingt. Ob es gelingt, den großen Schatz an Köstlichkeiten von heimischen Produzenten zu bewahren. Ob es auch in Zukunft noch echte Bäcker, engagierte Landwirte und Wirtshäuser geben wird, die den Geschmack unserer Heimat ausmachen.

Buchbare Erlebnisse

Doch wie kann man sich sicher sein, dass man bei den richtigen Herstellern einkauft? Wie viel Regionalität, Fairness und Nachhaltigkeit stecken tatsächlich in den Produkten unserer Wirte? Wer das ganz genau wissen will, sollte die neuen Slow Food Travel-Programme nutzen! Zahlreiche Produzenten und Lebensmittel-Handwerker öffnen im Rahmen dieser Veranstaltungen ihre Türen und laden Interessierte ein, ihnen über die Schulter zu schauen. Mehr sogar! Hier arbeitet ihr Seite an Seite mit den Profis und bekommen eine ganz konkrete Vorstellung davon, mit wie viel Können und Liebe zum Detail heimische Lebensmittel entstehen.

Weiterführende Links:
www.slowfood.travel
kulinarik.nlw.at Buchbare Angebote

Tipp: Nutzt die angebotenen Programme als besonderes Geschenk für Euch selbst, für Freunde und Verwandte.


Egal ob beim Brot backen, Käse produzieren, Kärntner Nudeln „krendln“ oder in der Imkerei, bei Kochkursen, Betriebsführungen und Workshops lernt Ihr die eigene Heimat neu zu schätzen. Lasst Euch anstecken von der Leidenschaft, mit der unsere Produzenten und Lebensmittel-Veredler Außergewöhnliches schaffen!

Herwig Ertl

Verbindender Kopf und Querdenker ist unser Edelgreißler Herwig Ertl. Er hat den familieneigenen Laden zu einem – weit über die Landesgrenzen bekannten – Treffpunkt für Liebhaber feinster Spezereien aus der Alpen-Adria-Region gemacht. Zur Bühne des Genusses im Köstlichsten Eck Kärntens in Kötschach am Hauptplatz. Er lebt nach dem Motto, wenn wir nicht neidisch sind, haben wir alle genug. Er steckte alle Dickköpfe dieses wertvollen Flecken Erde an nach diesem Motto zu leben um gemeinsame Sache zu machen.

Hier treffen sonnengeküsste Tomaten auf schwarzes Gold, geräucherter Branzino bettet sich auf Schwiegermutterzungen, und die Weinauswahl überrascht und entzückt auch langjährige Kenner der Materie.

Tipp: Besucht den Edelgreißler in seinem Geschäft in Kötschach-Mauthen. Ihr werdet von seiner Passion für ehrliche, gute und faire Produkte begeistert sein.

Kontakt: Herwig Ertl
Kötschach, Hauptplatz 19, 9640 Kötschach-Mauthen
Tel.: +43 (0)4715 246
www.herwig-ertl.at